В чем отличие между верблюжьим кумысом и шубатом?

Некоторые отличия между верблюжьим кумысом и шубатом:

• Технология приготовления: кумыс взбивают, а шубат не взбивают, а доводят до кондиции путём перемешивания. {9-host} {10-host}
• Жирность: шубат имеет более высокую жирность (до 8%), чем кумыс. ru.ruwiki.ru {10-host}
• Цвет и консистенция: шубат более густой и белый, в отличие от кумыса. ru.ruwiki.ru {10-host}
• Срок хранения: шубат имеет ограниченный срок хранения, так как скисает уже через сутки. ru.ruwiki.ru {10-host} Кумыс может храниться дольше. ru.ruwiki.ru
• Традиционные области употребления: кумыс — традиционный напиток киргизов, шубат — традиционный напиток казахов и узбеков. ru.ruwiki.ru {7-host}