В чем отличие между штолленом и рождественским кексом?

Некоторые отличия штоллена от рождественского кекса:

• Основа теста: кекс делается на кексовом тесте без творога, а в штоллене основа — творог. vk.com
• Пропитка: кекс пропитывается ромом дополнительно в течение 2–3–4 недель, а штоллен после выпечки пропитывается сливочным маслом и обильно посыпается сахарной пудрой. vk.com
• Форма: штоллен имеет продолговатую форму, олицетворяет младенца Христа, завёрнутого в белый платок. aif.ru flowwow.com Кексы могут быть любой формы. flowwow.com
• Тесто: обычные кексы и капкейки пекут из лёгкого, пористого теста, похожего на бисквитное, а в штоллене тесто плотное и тяжёлое, дрожжи подходят с трудом. flowwow.com
• Способ приготовления: кексы выпекают в вытянутых прямоугольных формах, а штоллен заворачивается вручную и в таком виде отправляется в духовку. eda.ru

Пользователь

Время добавления