В чем отличие маслин от оливок с точки зрения пищевой ценности?

Маслины и оливки отличаются по пищевой ценности в зависимости от степени зрелости и цвета плодов. edadeal.ru www.interfax-russia.ru

Зелёные оливки: в 100 г содержится: www.interfax-russia.ru

• белка — 1 г; www.interfax-russia.ru
• жира — 15,3 г; www.interfax-russia.ru
• углеводов — 5 г; www.interfax-russia.ru
• клетчатки — 3,3 г; www.interfax-russia.ru
• калорий — 160 ккал. www.interfax-russia.ru

Чёрные оливки (маслины): www.interfax-russia.ru

• белка — 1,8 г; www.interfax-russia.ru
• жира — 16,3 г; www.interfax-russia.ru
• углеводов — 5,2 г; www.interfax-russia.ru
• клетчатки — 2,2 г; www.interfax-russia.ru
• калорий — 175 ккал. www.interfax-russia.ru

Разница объясняется тем, что по мере созревания в плодах накапливается больше масла. edadeal.ru

Также часто маслины — это искусственно окрашенные зелёные плоды. {6-host}