Маниока — это клубневая культура, кустарник семейства молочайных, выращиваемый в тропических регионах. 35 Пищевую ценность в основном имеют продолговатые, покрытые жёсткой древовидной кожурой клубни, которые иногда достигают 8 см в диаметре и 1 м в длину. 3

Тапиока — это зернистый крахмалистый продукт, получаемый из корней маниока. 14 Это высококалорийная и легко усваиваемая пища, широко употребляемая в тропических странах. 1

Таким образом, основное отличие в том, что маниока — это само растение, а тапиока — это продукт, получаемый из его корней. 14