В чем отличие крабовых палочек от настоящего крабового мяса?

Основное отличие крабовых палочек от настоящего крабового мяса в составе. vk.com

Крабовые палочки — имитация крабового мяса, в них нет настоящего краба. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru Для изготовления используют сурими — измельчённую рыбную массу (чаще всего из минтая или судака). vk.com Затем в неё добавляют крахмал, соевый белок, сахар, соль, красители и ароматизаторы, чтобы придать вкус и вид крабового мяса. vk.com

Настоящее крабовое мясо — это настоящее мясо краба. vk.com

Некоторые другие отличия:

• Форма: крабовые палочки обычно имеют прямоугольную форму, а крабовое мясо фасуется в виде кусочков или полосок. www.ozon.ru
• Вкус: вкус крабовых палочек мягкий, нежный, часто с сладковатым оттенком. vk.com Вкус настоящего крабового мяса более насыщенный, морской, с лёгким сладковатым оттенком. vk.com
• Текстура: текстура крабовых палочек мягкая, резиновая, не такая упругая, как у настоящего краба. vk.com Текстура крабового мяса более упругая, плотная, сочная и приятная на вкус. vk.com
• Цена: крабовые палочки гораздо дешевле крабового мяса, что обусловлено использованием более доступных ингредиентов. vk.com Крабовое мясо значительно дороже крабовых палочек, что обусловлено его высоким качеством и относительной редкостью. vk.com