Основное отличие корейской моркови от обычной сырой моркови заключается в методе приготовления:

• Корейская морковь — это салат из нарезанной моркови (в виде тонкой и длинной соломки), чеснока, растительного масла и приправ (например кинзы). 6
• Обычная сырая морковь используется в пищу в свежем виде.

Таким образом, основное отличие заключается в том, что корейская морковь проходит специальную обработку и имеет особый вкус благодаря добавлению специй и маринада 135.

Например, для заправки корейской моркови используют горячее луковое масло, а перед приготовлением морковь обминают с щепоткой соли и оставляют на 10–15 минут, чтобы стёк сок. 5