Возможно, имелись в виду различия между базламой и некоторыми другими видами турецкой выпечки.

Базлама — круглая воздушная лепёшка, для приготовления которой используют пшеничную муку, воду, соль и дрожжи. 3 Чаще всего делают базламу в виде толстых мягких лепёшек без «кармашка». 2 Иногда в неё кладут начинку. 2

Лаваш — самый распространённый вид хлеба в Турции. 3 В отличие от базламы, при приготовлении лаваша не используют дрожжи. 3 Лаваш выпекают в специальной печи — тандыре. 3

Юфка — тонкое тесто, из которого готовят выпечку разного рода. 3 Из юфки делают, например, тончайший хлеб, традиционные лепёшки с начинкой гёзлеме или пахлаву. 3

Пиде — толстая лепёшка в форме лодочки, на которую кладут сыр, мясной фарш, овощи или яйца. 1 Пиде иногда называют «турецкой пиццей». 1

Рецепты турецких лепёшек могут различаться в зависимости от региона, где их готовят. 1