В чем отличие классических зраз от тефтелей и мясных шариков?

Возможно, имелись в виду различия между зразами, тефтелями и фрикадельками.

Зразы — блюдо литовской, белорусской, русской, польской и украинской кухни, которое представляет собой котлету или мясной рулет с начинкой. gotovim-doma.ru Обычно готовят из отбитого говяжьего мяса, приправленного с солью и перцем. gotovim-doma.ru Начинка может быть разной: овощи, варёные яйца, грибы, иногда каши. gotovim-doma.ru

Тефтели — блюда из мясного фарша в виде шариков. gotovim-doma.ru В состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. gotovim-doma.ru Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе. gotovim-doma.ru

Фрикадельки — блюдо, которое представляет собой шарики из мясного или рыбного фарша. gotovim-doma.ru В фарш для фрикаделек добавляют только зелень и пряности, реже орехи. gotovim-doma.ru Чаще всего фрикадельки встречаются в супах или бульонах. aif.ru

Таким образом, основное отличие зраз от тефтелей и фрикаделек заключается в составе, форме, способе приготовления и наличии начинки у зраз.