В чем отличие итальянского аффогато от европейского глясе?

Основное отличие итальянского аффогато от европейского глясе заключается в том, что в глясе мороженое добавляется к кофе, а в аффогато, наоборот, кофе добавляют к мороженому. www.cookingpalette.net

Глясе — это охлаждённый кофе с мороженым. vk.com ruscoffee.ru Для его приготовления кофе охлаждают до 10–15 градусов, а затем добавляют десерт. ruscoffee.ru Аффогато — это десерт из крепкого чёрного кофе с мороженым. vk.com yandex.ru В отличие от глясе, для него используют горячий эспрессо, которым поливают шарик мороженого. tea.ru vk.com

Таким образом, глясе — это напиток, а аффогато — десерт. yandex.ru