В чем отличие фучжу от обычной соевой спаржи?

Фучжу и обычная соевая спаржа отличаются по своему происхождению и названию. 13

Фучжу — это высохшая и отвердевшая плёнка, снятая с соевого молока. 3 В России и странах СНГ она известна под названием «соевая спаржа», однако к настоящей спарже никакого отношения не имеет. 14

Обычная соевая спаржа — это пенка, которая образуется на поверхности нагретого соевого молока. 2 Её достают, подвешивают зигзагами в воздухе, и в таком положении она засыхает. 2

Таким образом, основное отличие в том, что фучжу — это конкретный продукт, а обычная соевая спаржа — это общее название для пенки, полученной из соевого молока.