Особенности приготовления запечённого сыра бри с мёдом и орехами:

1. Подготовка орехов. 1 Выстелить противень с бортиком пергаментной бумагой. 1 Разогреть сухую сковороду на среднем или сильном огне пару минут. 1 Добавить грецкие орехи, кленовый сироп и соль и перемешать. 1 Готовить, постоянно помешивая, пока кленовый сироп не загустеет и не прилипнет к грецким орехам. 1 Выложить орехи на подготовленный противень и быстро разровнять, чтобы не слиплись. 1 Дать остыть, затем хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. 1
2. Запекание сыра. 1 Разогреть духовку до 180 °С. 1 Достать сыр из упаковки, поместить в центр противня с бортиками или в форму, пригодную для духовки. 1 Положить сверху одну-две веточки свежего розмарина и тщательно сбрызнуть мёдом. 1 Запекать 10–12 минут, пока мёд не закипит, а сыр не станет мягким на ощупь. 1
3. Подача. 1 Вынуть из духовки и дать остыть в течение нескольких минут. 1 Сверху слегка полить мёдом. 1 Подавать с хрустящим хлебом и засахаренными грецкими орехами. 1

Также вместо мёда можно использовать карамельный соус, приготовленный на основе ликера «Калуа». 3 Для этого смешать пол стакана алкогольного напитка и пол стакана коричневого сахара в сковороде и нагреть, помешивая. 3 Готовить в течение 15 минут на среднем огне, а затем вылить сироп на запечённый сыр бри. 3