В чем особенности приготовления венского пирога с вареньем?

Особенности приготовления венского пирога с вареньем:

• Чётко выраженные слои. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai Начинка из варенья распределяется по основе из теста, а затем покрывается крошкой из рассыпчатого песочного теста. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
• Использование густого варенья. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai povar.ru Подойдёт любое ягодное варенье, например, вишнёвое, сливовое или смородиновое. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai
• Охлаждение меньшей части теста. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai 1000.menu Её нужно сформировать в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозильник на 1 час. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai Так тесто будет легче натираться на тёрке. 1000.menu
• Подача готового пирога полностью остывшим. xn--b1aqjenlka.xn--p1ai При остывании варенье загустеет и не будет вытекать. povar.ru