В чем особенности приготовления творожного крема-чиз?

Некоторые особенности приготовления творожного крем-чиза:

• Выбор ингредиентов. www.maria-irk.ru piroglove.ru Для крем-чиза понадобится творожный сыр жирностью не менее 60%. media.halvacard.ru Сливочное масло должно быть качественным, лучше выбирать продукт светлого цвета. www.maria-irk.ru Сливки для крема подходят с содержанием жира от 33% до 35%. piroglove.ru
• Температура продуктов. piroglove.ru Для крема на сливках нужно брать хорошо охлаждённые компоненты. piroglove.ru Для крема на основе масла — продукты комнатной температуры. piroglove.ru
• Аккуратное взбивание. piroglove.ru Следует использовать миксер на средней скорости. piroglove.ru Важно не взбивать слишком долго, чтобы не перебить крем и не превратить его в жидкую массу. piroglove.ru
• Предварительная подготовка ингредиентов. www.dom-konditera.com Пудру нужно просеять, чтобы избавиться от комочков, которые появляются при хранении. www.dom-konditera.com
• Охлаждение после приготовления. www.maria-irk.ru piroglove.ru После взбивания крем необходимо подержать в холодильнике несколько часов, чтобы он стал более плотным и стабильным. piroglove.ru
• Использование проверенных рецептов. www.maria-irk.ru Вариантов приготовления крем-чиза много, они отличаются пропорциями. www.maria-irk.ru Важно выбрать тот рецепт, по которому будет всегда получаться идеальный результат. www.maria-irk.ru