Особенности приготовления соуса «Тартар» с солёными огурцами:
- Мелко нарезать солёные огурцы. 2 При желании можно натереть их на мелкой тёрке, тогда соус получится менее текстурным. 3
- Смешать огурцы с другими ингредиентами. 2 Например, с чесноком, каперсами, свежей зеленью и горчицей. 2
- Дать соусу настояться. 3 Перед подачей его нужно выдержать в холодильнике в течение 20–30 минут, чтобы все вкусы хорошо соединились. 3
Также при приготовлении можно использовать сметану, благодаря которой соус получится более мягким, со сливочным привкусом. 3
Единого верного и правильного рецепта соуса «Тартар» не существует, каждый готовит его по-разному. 5