В чем особенности приготовления кимчи поккым паб в разных регионах Южной Кореи?

Особенности приготовления кимчи поккым паб в разных регионах Южной Кореи заключаются в использовании определённых ингредиентов и вкусовых предпочтений:

• В Сеуле кимчи поккым паб обычно в меру солёное и острое. vk.com В качестве чоткаль используют в основном рыбный чоткаль из креветок, добавляют свежих креветок и рыбу-саблю. vk.com
• В провинции Кёнги в блюдо кладут свежих креветок, рыбу-саблю, минтая, благодаря чему получается насыщенный вкус. vk.com
• В провинции Хамгён в кимчи поккым паб добавляют кальмаров, свежего минтая. vk.com Часто вместо чоткаль используют свежую камбалу или треску. vk.com

В каждом регионе Корейского полуострова найдётся свой рецепт кимчи поккым паб, который будет здесь считаться правильным. korshop.ru