В чем особенности приготовления брускетт с икрой морского ежа?

Некоторые особенности приготовления брускетт с икрой морского ежа:

• Выбор ингредиентов. shebets.livejournal.com Для приготовления можно использовать хлеб (например, чиабатту), икру морского ежа, чеснок, сок лимона и оливковое масло. shebets.livejournal.com Соотношение продуктов зависит от количества икры. shebets.livejournal.com
• Подготовка икры. pikabu.ru Её нужно промыть в холодной солёной воде для удаления мелких частиц панциря. pikabu.ru
• Подача. pikabu.ru Для наилучшего вкуса икру морского ежа подают охлаждённой. pikabu.ru
• Сочетание с другими ингредиентами. pikabu.ru Икру можно сочетать с лимоном или лаймом, а также с авокадо, огурцом, васаби. pikabu.ru
• Термическая обработка. pikabu.ru Икру не следует подвергать длительной термической обработке, чтобы сохранить нежный вкус и текстуру. pikabu.ru

При приготовлении брускетт с икрой морского ежа важно подавать блюдо сразу, чтобы икра не распалась от лимонной кислоты. www.tfrecipes.com