Особенности подачи калмыцких пельменей (бёригов):

• Блюдо подают горячими. 5 Сверху бёриги поливают растопленным сливочным маслом или сметаной. 5
• К ним часто подают бульон, в котором они варились. 5
• Едят бёриги руками. 13 При этом рекомендуют кушать осторожно, чтобы не обжечься горячими брызгами. 3 Сначала пробуют одну сторону, чтобы выпить мясной сок, а дальше едят оставшийся «пельмень». 3
• Бёриги получаются сытными и не нуждаются в дополнительных соусах, но можно подать их с овощами. 1

Также к столу к пельменям подают 3%-ный уксус, перец, горчицу или хрен. 1