В чем особенности французских кондитерских булочных в Москве?

Некоторые особенности французских кондитерских и булочных в Москве:

• Использование французских ингредиентов. otzovik.com Например, в пекарне-кондитерской Comme a Paris заготовки для хлеба привозят из Франции, а для пирожных используют бельгийские, французские и российские ингредиенты. otzovik.com
• Разнообразие выпечки. m.ok.ru В меню могут быть, например, круассаны, профитроли, пирожные с ягодами, эклеры, меренги, домашнее печенье и слоёная выпечка. www.mebelcafe.ru m.ok.ru
• Использование специального оборудования. www.interior.ru Так, в булочной Jules Zang есть лаборатория с французским оборудованием для выпекания хлеба, которое существует в России в единственном экземпляре. www.interior.ru
• Наличие элементов декора. www.mebelcafe.ru В таких заведениях часто используют картины, фотографии, статуэтки, поделки постоянных клиентов. www.mebelcafe.ru
• Акцент на продаже свежей выпечки. www.mebelcafe.ru Например, в буланжери нет понятия «вчерашний хлеб», а выпечку продают быстро. www.mebelcafe.ru