В чём особенность приправы уцхо сунели и как её используют в кулинарии?

Особенность приправы уцхо-сунели в том, что это мягкая специя, обладающая приятным ореховым привкусом и тонким ароматом. pikabu.ru Она убирает излишнюю сладость, смягчает остроту перца и способствует лучшему усвоению жирных блюд. dzen.ru

В кулинарии уцхо-сунели используют при готовке мясных и рыбных блюд, добавляют в сыры, соусы, в тесто для выпечки хлеба. guru.wildberries.ru Она входит в состав многих популярных смесей, например, хмели-сунели и сванской соли. guru.wildberries.ru

Некоторые примеры использования уцхо-сунели: её добавляют в маринады для мяса, птицы и рыбы, фарш для котлет, несладкие пироги, тушёные овощи. tea.ru Кроме того, уцхо-сунели подходит для шашлыка (можно добавлять в маринады) и ко всем блюдам, приготовленным на гриле. www.gastronom.ru