В чем особенность приготовления мамалыги из кукурузной крупы в глиняном горшочке?

Особенность приготовления мамалыги из кукурузной крупы в глиняном горшочке заключается в том, что в процессе готовки не нужно помешивать блюдо. iqmena.livejournal.com Стенки и дно горшочка в духовке равномерно разогреваются. iqmena.livejournal.com

Кроме того, если в процессе приготовления что-то пристало к стенкам горшка, после заправки (добавления масла) всё аккуратно отлипает и растворяется в общей массе. www.russianfood.com ok.ru