В чём особенность подачи мамалыги?

Особенность подачи мамалыги заключается в том, что кукурузная масса сначала остывает прямо в кастрюле или сотейнике, затем переворачивается на блюдо и нарезается ломтиками. www.makfa.ru Иногда мамалыгу едят, отламывая кусочки руками. www.makfa.ru

В разных регионах блюдо подают по-разному. www.gastronom.ru Чаще всего мамалыгу употребляют с сыром, со сметаной, с молоком или с топлёным маслом, а также с мясом, рыбой, овощным рагу. www.gastronom.ru