В чем основные отличия натурального вина от конвенционального?

Основные отличия натурального вина от конвенционального:

• Производство. 34travel.me Натуральное вино производят из органически выращенного винограда без использования химических добавок на всех этапах производства. 34travel.me В процессе винификации не применяются искусственные дрожжи: ферментация происходит на диких дрожжах, которые естественным образом находятся на кожице винограда. 34travel.me В натуральное вино не добавляют серу, сахар, кислоты или другие вещества, а в процессе выдержки и бутилирования не используются стабилизаторы или фильтрация. 34travel.me
• Аромат и вкус. winestyle.ru У натуральных вин аромат и вкус представляют собой переплетающийся букет из десятков нюансов и оттенков, которые вместе рождают уникальный вкусо-ароматический профиль. winestyle.ru В конвенциональных винах производители стараются воспроизвести именно сортовую характеристику винограда, поэтому летучие кислоты, осадок и бретт отсутствуют. winestyle.ru
• Фильтрация. winestyle.ru Традиционно натуральные вина не фильтруются, за счёт чего в бутылках наблюдается осадок. winestyle.ru Конвенциональные вина обычно осветляются и стабилизируются, чтобы удалить возможные бактерии, осадок или живые дрожжи, которые могут привести к преобразованиям вина. www.mashed.com