Основные отличия между дикой и фермерской дорадой:

• Вкус и текстура. 3 Дикая дорада имеет более насыщенный вкус и аромат, её мясо более плотное и упругое. 3 Фермерская дорада отличается более нежным и деликатным вкусом, её мясо более жирное и сочное. 3
• Условия роста. 1 Дикая дорада растёт в естественных условиях: двигается много, проплывает большие расстояния, сопротивляется течениям и изменению температуры воды, накапливает полезные микро- и макроэлементы. 1 Фермерская дорада чаще всего питается искусственными комбикормами, мало двигается и живёт в густо населённом водоёме. 1

Выбор между дикой и фермерской дорадой — дело вкуса. 3 Однако стоит учитывать, что промышленное выращивание позволяет сделать эту рыбу более доступной по цене. 3