Сколько времени занимает процесс вяления голавля?

Время вяления голавля зависит от размера тушки и способа засолки. sazanya-bukhta.ru fishinfo.su

При мокром способе мелкую рыбу держат в соляном растворе 2–3 дня, а крупные тушки — как минимум, неделю. sazanya-bukhta.ru

При сухом способе крупную рыбу просаливают 5 дней. sazanya-bukhta.ru

При тузлучном способе мелкую рыбу держат в рассоле 2–3 дня, а крупные экземпляры — сутки. sazanya-bukhta.ru

Пробовать вяленую рыбу можно через 1–2 дня (мелочь), 3–4 дня (средние тушки) и 1,5–2 недели (крупные экземпляры). sazanya-bukhta.ru

Пользователь

Время добавления