Сколько времени нужно жарить тунца на гриле, чтобы он оставался сочным?

Чтобы тунец оставался сочным при жарке на гриле, рекомендуется готовить его на высокой температуре, но быстро — по паре минут с каждой стороны. 1 Время зависит от силы огня и толщины ломтиков. 1

Также можно жарить с каждой стороны по 3–5 минут, в зависимости от толщины. 5 Если хочется полусырой рыбы, то время можно сократить до 1–2 минут на каждую сторону. 5

После образования золотистой корочки нужно проверить степень прожарки тунца: при накалывании на вилку волокна должны разойтись и раскрыть мякоть нежно-розового цвета. 1

Готовую рыбу следует оставить на 8–10 минут под крышкой в сковороде или в фольге на гриле. 1