Почему жареный лук делает вкус салата более насыщенным?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Жареный лук делает вкус салата более насыщенным, потому что при жарке серосодержащие соединения, которые придают луку резкий вкус и запах в сыром виде, распадаются. dzen.ru В результате образуются более мягкие, сладковатые и ароматные вещества. dzen.ru

Кроме того, обжаренный лук имеет более интенсивный вкус, чем сырой, что делает салат более насыщенным и ароматным. zpravda.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?