Жареные орехи более калорийны, чем сырые, из-за масла, используемого при обжарке. 1 Оно незначительно увеличивает жирность и калорийность орехов. 2

Однако стоит учесть несколько нюансов:

• Изначальные калории конкретного ореха. 1 Орехи содержат разное количество белков, жиров и углеводов. 1 Например, жареные фисташки или арахис по калориям меньше сырого пекана. 1
• Способ обжарки. 1 Например, есть производители, которые не жарят орехи, а запекают. 1 При такой технологии используется меньше масла, поэтому энергетическая ценность продукта будет немного меньше. 1
• Наличие добавок. 1 Например, шоколадной или сахарной глазури, соли. 1 Такие компоненты также увеличивают калорийность продуктов. 1