Почему замороженный чеснок считается экологически чистым продуктом?

Нельзя однозначно утверждать, что замороженный чеснок считается экологически чистым продуктом. Однако есть некоторые преимущества заморозки чеснока:

• Длительное хранение. www.ixbt.com www.dacha6.ru При хранении на полке или в шкафу чеснок со временем высыхает, теряет вкус и аромат, а в худшем случае — начинает портиться. www.ixbt.com В морозильной камере этого не происходит: чеснок может храниться до следующего сезона, оставаясь таким же свежим. www.ixbt.com
• Сохранение структуры. www.ixbt.com В отличие от многих других овощей, чеснок отлично переносит заморозку: он сохраняет свою структуру и при размораживании остаётся таким же, как был до заморозки. www.ixbt.com
• Экономия пространства. www.ixbt.com Если заморозить не целые головки, а дольки или сделать чесночную пасту, места в морозилке потребуется совсем немного. www.ixbt.com
• Отсутствие запаха. dzen.ru При заморозке чесночный запах в морозильной камере отсутствует. dzen.ru