Почему японский мармелад кохакуто называют съедобными кристаллами?

Японский мармелад кохакуто называют съедобными кристаллами из-за его внешнего вида, напоминающего огранённые поверхности драгоценных камней. machine.goldsupplier.com

Это достигается особым методом приготовления: внутренняя часть конфеты делается из желе с помощью агар-агара, а после охлаждения и затвердевания желейная внутренняя часть превращает конфету в цветные ледяные кристаллы кубической формы. sinofudetechnology.com