Почему яблоки могут темнеть при карамелизации?

Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер

Что такое Нейро?

Главная / Еда / Почему яблоки могут темнеть при карамелизации?

Вопрос для Нейро

17 февраля

#Кулинария #Яблоки #Карамелизация #Фрукты #ПищевыеРеакции

Почему яблоки могут темнеть при карамелизации?

Нейро

На основе 5 источников

vk.com

Как долго может храниться яблоко в карамели? Этот вопрос, один из самых любимых у партнеров. Поэтому скорее.. 2016 | ВКонтакте

www.babyblog.ru

Варенье из яблок — 12 ответов | форум Babyblog

vilkin.pro

Как предотвратить потемнение фруктов (и даже лимон не понадобится)

1000.menu

Как карамелизовать яблоки для пирога рецепт с фото пошагово - 1000.menu

dzen.ru

чтобы очищенные яблоки не темнели что делать | Дзен

Яблоки могут темнеть при карамелизации из-за реакции железа, содержащегося в их мякоти, с кислородом. 3 5
При нарезке железо контактирует с воздухом, в результате чего образуется оксид железа, который и приводит к окрашиванию мякоти фрукта в тёмный цвет. 3

Найти в Поиске

Ответ сформирован YandexGPT на основе текстов выбранных сайтов. В нём могут быть неточности.

Примеры полезных ответов Нейро на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Нейро.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Что такое Поиск с Нейро?