Яблочный пирог (шарлотка) иногда ассоциируют с русской кухней, потому что в России получил распространение один из вариантов этого блюда — закрытый бисквитный пирог, который готовят в духовке. 2

Рецепт шарлотки по-русски (charlotte russe) появился в начале XIX века благодаря французскому повару Мари Антуану Карему, работавшему при дворе Николая I. 2 Пирог был назван в честь жены царя — Шарлотты. 2

При этом право называться «родиной» яблочного пирога оспаривают несколько стран, в том числе Россия, Америка, Англия и Франция. 1 Каждая из этих стран владеет своим секретом приготовления пирога. 1