Вопросы к Поиску с Алисой
Характерный золотисто-коричневый цвет венского шницеля обусловлен процессом жарки. m.ok.ru telegra.ph
Шницель обжаривают в большом количестве свиного сала или топлёного масла при температуре 160–170 °C до золотисто-жёлтого цвета. en.wikipedia.org