Почему важно знать о критических контрольных точках в общественном питании?

Знание о критических контрольных точках в общественном питании важно, потому что это основа системы пищевой безопасности (ХАССП). experthoreca.ru Она позволяет контролировать производственный процесс, сводить к минимуму выпуск небезопасной продукции и снижать риск причинения вреда потребителям. garantx.ru

Некоторые преимущества внедрения системы ХАССП:

• Безопасное приготовление блюд. gosuslugi.pnzreg.ru Персонал придерживается всех санитарно-гигиенических норм и условий. gosuslugi.pnzreg.ru
• Уверенность посетителей в качестве употребляемой пищи. gosuslugi.pnzreg.ru Это повышает доверие к предприятию и его рейтинг. gosuslugi.pnzreg.ru
• Деятельность предприятия не противоречит требованиям законодательства. gosuslugi.pnzreg.ru
• Практически исключается выявление возможных нарушений при ревизионных проверках, а также повышается доверие со стороны контролирующих органов. gosuslugi.pnzreg.ru
• Заведение получает маркетинговое преимущество в условиях современной конкуренции. gosuslugi.pnzreg.ru