Соблюдение температурного режима при жарке творожных шариков во фритюре важно, потому что от температуры масла зависит качество готового блюда. 25

Если масло недостаточно разогрето, мучные заготовки впитают его в себя слишком много. 5

При перегреве корочка шариков будет гореть, а внутри мякиш останется сырым. 5

Оптимальная температура масла для жарки творожных шариков во фритюре — 165–175 градусов. 3