Правильное соотношение муки и сахара при приготовлении штрейзеля важно, потому что при избытке сахара он может ухудшить вкус выпечки. 2

Обычная пропорция для штрейзеля: на 1 часть масла кладут 2 части муки и 2 части сахара. 3 Именно в таком соотношении посыпка не размажется в руках при приготовлении, а после выпечки превратится в хрустящие рассыпчатые комочки. 1