Снимать жир с мясной консервы перед приготовлением важно, потому что он может сделать блюдо более жирным и не подходящим для некоторых рецептов. 12 Например, на таком жире не всегда можно тушить овощи, как это предусмотрено некоторыми рецептами. 2

Также есть мнение, что удаление жира позволяет улучшить вкус самого мяса, так как оно всё пропиталось жиром. 1