Протыкать колбаски перед жаркой в духовке важно, чтобы они не лопнули. 13
Под воздействием высоких температур черева колбасок будут сжиматься, а воздух внутри, наоборот, расширяться. 1 За счёт прокалывания лишний пар выйдет наружу, и колбаски останутся целыми. 13