Промывание крупы перед варкой в мультиварке важно по нескольким причинам: 12

• Удаление мусора и пыли. 1 Особенно это актуально, если крупы покупают на развес. 2
• Избавление от мучелий (мелких частиц оболочки и растительных остатков). 1
• Сокращение фитиновой кислоты. 1 Этот элемент препятствует усвоению круп организмом, а также придаёт продуктам горький привкус. 1
• Частичное вымывание крахмала. 1 Тогда при варке не будет образовываться пена, а зёрна не прилипнут друг к другу. 1

Также некоторые производители могут опрыскивать крупы специальными растворами, которые отпугивают вредителей и защищают урожай от погодных капризов. 1 Промывая продукты, можно удалить эти защитные покрытия. 1