Вопросы к Поиску с Алисой
Прокалывание ливерной колбасы перед варкой важно, чтобы не допустить разрыва оболочки, которая в процессе варки сжимается и может лопнуть, что испортит внешний вид готового изделия. www.bolshoyvopros.ru
Для этого колбаски прокалывают иголкой через каждые 10–15 сантиметров. m.ok.ru Если имеются пузырьки воздуха, то колют прямо в них. m.ok.ru