Почему важно предварительно замачивать чернослив перед добавлением в салат?

Предварительное замачивание чернослива перед добавлением в салат важно по нескольким причинам:

• Чернослив становится мягче и сочнее. thekitchencommunity.org 1000.menu Его легче смешивать или измельчать для рецепта. thekitchencommunity.org
• Вымывается грязь. m.ok.ru В процессе обработки и доставки сухофрукты сильно загрязняются от окружающей среды и рук. m.ok.ru Во время замачивания складки плодов расправляются, и из них вымывается вся грязь. m.ok.ru
• Убирается химическая обработка. m.ok.ru С помощью замачивания в воде убирается практически любая химическая обработка, которая использовалась для длительности срока хранения и большей сохранности сухофруктов. m.ok.ru
• Вымоченные сухофрукты полезнее для организма. m.ok.ru Желудочно-кишечный тракт лучше воспринимает более мягкую и уже готовую к перевариванию пищу, а жёсткую пищу ЖКТ тяжело переваривать. m.ok.ru