Почему важно правильно жарить бекон, чтобы избежать брызг жира?

Важно правильно жарить бекон, чтобы избежать брызг жира, потому что это может привести к ожогам горячим жиром и необходимости отмывать плиту после приготовления. food.ru

Несколько способов, которые помогают предотвратить разбрызгивание жира:

• Предварительно замочить ломтики бекона в ледяной воде на 2–4 минуты, а затем тщательно просушить бумажными полотенцами перед приготовлением. www.gastronom.ru Это не только предотвратит разбрызгивание жира, но и уменьшит усадку свинины. www.gastronom.ru
• Добавить на сковороду воду. theday.ru www.yahoo.com Она поддержит низкую стартовую температуру приготовления, поэтому свинина останется нежной. www.gastronom.ru К тому времени, когда вода достигнет точки кипения, жир в беконе почти полностью вытопится, поэтому шансов сжечь мясо будет гораздо меньше. www.gastronom.ru
• Посыпать бекон мукой. food.ru Ещё один способ — отказаться от жарки на сковороде в пользу запекания: в духовке бекон не будет брызгаться и приготовится более равномерно. food.ru

Пользователь

Время добавления