Правильное закручивание рулетов с ветчиной важно, чтобы они держали форму и не разворачивались. 3

Для этого ветчину нужно нарезать как можно тоньше, желательно использовать специальный нож. 14 Тонкие кусочки хорошо гнутся и не трескаются. 4

Также для фиксации рулета можно использовать зубочистки или зелёный лук. 13 Если ветчина довольно широкая, нарезана тонко, а начинка тяжёлая, то рулет не развернётся, и его необязательно фиксировать. 1

Ещё один способ — после заворачивания начинки плотно уложить рулеты в миску, тогда они постоят и потом уже не будут разкручиваться. 2

Важно помнить, что рулеты не готовят заранее и сворачивают непосредственно перед подачей на стол. 4