Правильное обжаривание корн-догов во фритюре важно по нескольким причинам:

• Вкус. 5 Если готовить корн-доги при слишком высокой температуре, они могут подгореть и не приобрести приятный золотисто-коричневый цвет. 5
• Текстура. 5 В тесто для корн-догов входит разрыхлитель, который помогает блюду расшириться в процессе приготовления. 5 Важно не допустить, чтобы корн-дог получился слишком большим и недоваренным. 5
• Жирность. 2 Если обжаривать корн-доги в правильно нагретом фритюре, то блюдо получится не таким жирным, как при приготовлении на сковороде. 2

При обжаривании корн-догов во фритюре важно следить за температурой: она должна быть в пределах 170–180 градусов. 1