Почему важно правильно обжаривать корн-доги во фритюре?

Правильное обжаривание корн-догов во фритюре важно по нескольким причинам:

• Вкус. foodsguy.com Если готовить корн-доги при слишком высокой температуре, они могут подгореть и не приобрести приятный золотисто-коричневый цвет. foodsguy.com
• Текстура. foodsguy.com В тесто для корн-догов входит разрыхлитель, который помогает блюду расшириться в процессе приготовления. foodsguy.com Важно не допустить, чтобы корн-дог получился слишком большим и недоваренным. foodsguy.com
• Жирность. www.koolinar.ru Если обжаривать корн-доги в правильно нагретом фритюре, то блюдо получится не таким жирным, как при приготовлении на сковороде. www.koolinar.ru

При обжаривании корн-догов во фритюре важно следить за температурой: она должна быть в пределах 170–180 градусов. www.youtube.com