Правильное нарезание овощей для тушения в утятнице важно, потому что это поможет им равномерно проготовиться и сохранить форму. 1

Для этого рекомендуется:

• использовать острый нож для нарезания овощей, чтобы делать чистые и ровные срезы; 1
• нарезать овощи на равные кусочки. 1 Это обеспечит равномерное приготовление и сохранение формы овощей. 1

Если нужно придать овощам определённую форму, можно использовать различные способы нарезки: тонкие полоски, кубики, дольки и т. д.. 1

Кроме того, правильно нарезанные овощи будут лучше томиться в собственном соку в утятнице, сохраняя максимум вкуса и аромата. 5

Также плотно закрывающаяся крышка утятницы предотвращает испарение влаги, делая блюда сочными и нежными. 5