Почему важно правильно хранить консервированный тунец для салата?

Правильное хранение консервированного тунца важно для сохранения его качества, в том числе вкуса и текстуры, что необходимо для приготовления салатов. globalseafoods.com dzen.ru

Некоторые причины:

• Улучшение вкуса. food.ru В течение первых двух-трёх месяцев внутри банки проходят процессы, которые приводят к улучшению вкуса продукта. food.ru Поэтому тунец, упакованный три-шесть месяцев назад, будет вкуснее, чем тот, что приготовили в течение последнего месяца. food.ru
• Сохранение текстуры. globalseafoods.com Качественный тунец должен оставаться плотным и влажным, а не кашеобразным или сухим. globalseafoods.com
• Безопасность. globalseafoods.com Правильное хранение предотвращает рост бактерий, сохраняя безопасность тунца при употреблении в пищу. globalseafoods.com

Согласно ГОСТ 7452-97, хранить продукт нужно при температуре до 15 градусов и влажности воздуха не выше 75%. food.ru При таких условиях срок годности — 2 года с даты изготовления. food.ru Если банка уже открыта, остатки следует переложить в стеклянную или пластиковую тару с крышкой и убрать в холодильник, съесть их желательно в течение 24 часов. food.ru