Почему важно правильно готовить яблочное повидло на зиму?

Правильное приготовление яблочного повидла на зиму важно, потому что соблюдая технологию, можно обеспечить сохранность заготовки. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru

Некоторые аспекты, на которых стоит сосредоточиться:

• Подготовка плодов. m.ok.ru Яблоки нужно тщательно мыть, удалять с них любой мусор, грязь и землю, срезать подгнившие участки. m.ok.ru 1000.menu
• Добавление сахара. m.ok.ru Если в повидло добавляют сахар, его должно быть не менее 60% от общей массы, иначе заготовка может забродить или заплесневеть. m.ok.ru
• Варка. m.ok.ru Повидло следует готовить в низкой широкой посуде, чтобы испарение происходило быстро. m.ok.ru При варке массу нужно помешивать, иначе она пригорит. m.ok.ru
• Разлив по банкам. m.ok.ru www.bolshoyvopros.ru Готовое повидло необходимо разливать горячим по стерилизованным банкам. m.ok.ru Если разложить его в холодном виде, то в банки могут попасть бактерии, и заготовка испортится быстрее. www.bolshoyvopros.ru
• Запекание в духовке. m.ok.ru Этот этап часто пропускают, но его рекомендуют для лучшей сохранности заготовки. m.ok.ru

Соблюдение этих рекомендаций поможет избежать проблем с хранением и обеспечит долговечность приготовленного яблочного повидла.