Обжаривать овощи отдельно друг от друга при приготовлении соте важно, чтобы сохранялась целостность ингредиентов и их индивидуальные особенности. 24

Также такой способ позволяет вкусам не смешиваться, и блюдо будет выглядеть эстетичнее, чем в случае, если овощи готовить вместе. 45