Почему важно использовать толстостенную кастрюлю для тушения овощей?

Использование толстостенной кастрюли для тушения овощей важно по следующим причинам:

• Равномерный нагрев. santreyd.ru www.ozon.ru Толстое дно в сравнении с тонким прогревается более равномерно, что практически полностью исключает пригорание пищи. santreyd.ru
• Длительное сохранение тепла. santreyd.ru www.bolshoyvopros.ru Толстые стенки медленно отдают тепло, поэтому еду можно довести до готовности и при выключенной конфорке — как в термосе. www.ozon.ru
• Возможность готовить в собственном соку. santreyd.ru Это может быть особенно актуально сторонникам здорового питания и людям, находящимся на лечебных диетах. santreyd.ru
• Сохранение питательных элементов. santreyd.ru Еда в толстостенной кастрюле готовится быстрее, и нужные вещества не успевают разрушаться от длительного воздействия высоких температур. santreyd.ru