Использование длинных деревянных шпажек при жарке сосисок во фритюре важно, потому что они позволяют равномерно прожарить сосиски со всех сторон. 3
Это достигается за счёт того, что сосиски на шпажках можно опустить в масло и поворачивать для равномерного поджаривания. 4