Хорошо прогреть сковороду для жарки блинов без масла важно, чтобы блины не прилипали. 45 Поверхность правильно разогретой посуды будет достаточно горячей, но не настолько горячей, чтобы блины сгорели или пережарились. 4

Кроме того, если положить ингредиенты на холодную сковороду, в процессе нагревания снаружи они приготовятся, но внутри останутся сырыми. 4 Придётся убавить огонь и ждать, когда продукты дойдут до готовности. 4 На это уйдёт гораздо больше времени, чем если положить еду на уже горячую сковороду. 4

Чтобы проверить, достаточно ли накалилась сковорода, нужно аккуратно занести над ней руку, но не касаться поверхности. 4 Если почувствуется сильное тепло — всё готово. 4